Martinique

Martinique,
Les distilleries où déguster
et acheter du rhum

S'offrir un rhum unique en visitant une distillerie ou une habitation

Il existe une dizaine de distilleries de rhum agricole à la Martinique : ce sont des lieux de production, de savoir-faire, musées ou jardins. 

Chaque maison a développé des techniques de récolte, de fabrication et de vieillissement qui lui sont propres. Et même, chacune des îles de la Caraïbe, a su développer sa signature gustative et en matière de savoir-faire.

Dans toutes ces distilleries, fumantes ou éleveurs, vous pourrez vous faire conseiller et acheter du rhum blanc ou du rhum vieux.

Distilleries Fumantes

La récolte de la canne à sucre s’étale de janvier-février à juin et avec elle la production de rhum, car les cannes doivent être broyées immédiatement après la coupe pour en extraire le jus encore frais.

C’est donc uniquement pendant cette période que vous pourrez voir les machines en fonctionnement. Le reste de l’année, les machines sont au repos ou en réfection. Il arrive aussi que l’on ferme l’usine mais le reste de la plantation reste accessible comme le musée, la boutique ou encore les jardins…

Une distillerie fumante peut produire pour plusieurs marques de rhum.

Fort-de-France : Distillerie La Favorite

  • Visite gratuite
  • Horaires :
    Lun-Ven : 09:00 – 16:00
    Sam.: 09:00 – 12:00
    Fermé le dimanche
  • Déroulé de la visite :
    30 – 45 mn, en fonction des disponibilités du personnel, car il n’y a pas de programme de visite à proprement parler.
  • Téléphone :
    +596 596 550 47 32

François : Habitation du Simon

  • Visite payante
    Matinées découverte sur réservation du lundi au samedi
  • Déroulé de la visite :
    2 à 3h00 avec un guide, suivie d’une dégustation
  • Horaires de la boutique :
    Mar.-Sam. : 09:00 – 17:00
  • Téléphone :
    +596 596 505 842

Rivière-Pilote : Distillerie La Mauny

  • Visite payante
    4 à 8 € pour la visite commentée par un guide en petit train
    Non obligatoire pour accéder uniquement à la boutique et marcher sur le site
  • Déroulé de la visite :
    Départ du train toutes les heures de 10h à 14h
    Prévoir 1 à 2 heures sur le site
  • Horaires :
    Lun.-Sam. de 9h à 17h30
  • Restaurant
    Environ 25 € par personne
    Ouvert jusqu’à 16 h
  • Téléphone :
    +596 596 62 18 79

Sainte-Marie : Distillerie Saint-James

Wooden colonial house in Martinique
  • Tarifs
    Musée du Rhum et Musée de l’Alambic : gratuit
    Petit Train des Plantations : 3-5€ / pers.
    Distillerie : 5€ / pers.
  • Horaires :
    Musée du Rhum et de la Musée de l’Alambic :
    Lun.-Sam. : 09:00 – 17:00
    Petit Train des Plantations :
    Mar-Sam : départs à 10h, 11h et 12h
    Le train ne circule pas de septembre à octobre
    Visite guidée de la distillerie : 2 départs à 10h et 11h30 de mars à juin
  • Déroulé de la visite :
    1h00 pour le Musée du Rhum et le Musée de l’Alambic
    45 mn pour la visite guidée de la distillerie
    45 mn aller-retour pour le petit train
  • Téléphone :
    +596 596 58 09 00
  • Visite du site gratuite
    Accès au château : 5 €
  • Horaires boutique et château :
    Mar.-Sam. 10h-13h / 14h-16h30
  • Déroulé de la visite :
    Libre avec des panneaux explicatifs
    Prévoir 2 heures
  • Téléphone :
    +596 596 78 13 14

Distillerie JM

  • Entrée gratuite
  • Horaires :
    Tous les jours de 9h00 à 17h00
  • Déroulé de la visite :
    2 à 3h00 avec un dépliant, parcours au sol et commentaires audio
  • Téléphone :
    +596 596 78 92 55

Le Carbet : Distillerie Neisson

Martinique crossroads

Eleveurs de rhum

Les éleveurs de rhum sont d’anciennes usines qui ne produisent plus sur place et font distiller le rhum de leurs cannes par l’une des distilleries fumantes. Ainsi, elles récupèrent le rhum distillé pour le mettre en bouteilles (c’est le cas de l’Habitation Saint-Etienne par exemple) et l’élever en fûts de chêne pour le vieillissement. Certains, comme l’Habitation Clément ou la Plantation Trois Rivières, ont transformé leur usine en musée. Outre la boutique, leurs atouts résident dans leurs chais de vieillissement ou le site en lui-même : la maison de maître, le jardin ou les vestiges de l’usine.

François : Habitation Clément

  • Entrée payante
    6 à 13€
  • Horaires :
    Tous les jours de 9h00 à 18h00
  • Déroulé de la visite :
    Libre avec audioguide
    Prévoir 2 à 3 heures
  • Téléphone :
    +596 596 54 75 51

Sainte-Luce : Plantation Trois-Rivières

  • Tarifs
    3€ la visite guidée de la distillerie
    Sinon, le reste de la visite est gratuite
  • Horaires :
    Lun.-Sam. : 09:00 – 17:00
    Ouvert le dimanche en haute saison
  • Déroulé de la visite :
    Parcours libre sans indications particulières
    Prévoir 1 à 1h30
  • Téléphone :
    +596 596 62 51 78

Gros-Morne : Habitation Saint-Etienne

  • Entrée gratuite
  • Horaires :
    Tous les jours de 9:00 à 17:00
  • Déroulé de la visite :
    Libre avec pannonceaux
    Prévoir 1 à 2 heures
  • Téléphone :
    +596 596 574 932

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