Martinique
La maison de maître
La distillerie transformée en musée
Les chais
Le parc de 16 hectares
La boutique
Propriétaire : Groupe Hayot
Fondateur : Homère Clément
Création : 1770
L’Habitation Clément est sans doute, avec le Jardin de Balata, le site le plus visité de la Martinique.
Découvrez pourquoi…
S’organiser
Si vous ne deviez en visiter qu’une (ce que je ne vous souhaite pas),
ce serait l’Habitation Clément.
Ma toute première visite remonte à 1990. On atterrissait à L’Habitation Clément un peu par (un heureux) hasard ou parce qu’on y avait été amené par un ami qui connaissait ce coin de la commune du François.
Comme la plupart des habitations coloniales, la maison de maître est en retrait de la route. Sans indication particulière, il y avait de quoi hésiter à emprunter la grande allée un peu cahoteuse bordée d’immenses cocotiers. L’allée est toujours là, mais un grand panneau annonce clairement “Habitation Clément”.
Plus de doute : nous sommes les bienvenus.ce serait l’Habitation Clément.
La visite est libre.
Allez-y à votre rythme.
Motivé par le patrimoine et l’art de vivre ?
Découvrez la maison de maître qui date de 1820 et son mobilier colonial.
Vous êtes un esthète ?
La Fondation Clément accueille les œuvres d’artistes de la Caraïbe, et il y a aussi les sculptures exposées en plein air, comme le Dimensional Mirror Labyrinth de Jeppe Hein ou l’attrape-soleil de Daniel Buren.
Motivé par le rhum ?
Faites une halte à la boutique où vous pourrez déguster et acheter toute la gamme des rhums Clément.
Envie d’espaces verts et d’essences tropicales ?
Visitez le parc botanique de 16 hectares classé “jardin remarquable”.
Une reconstruction sur le modèle du passé
La maison de maître a été entièrement restaurée et le mobilier reconstitué à partir de 1986.
Comme dans beaucoup de plantations, la maison de maître a été construite en hauteur et domine la distillerie et les champs de cannes. Elle est entièrement en bois avec les façades recouvertes de tuiles “écailles”.
Bois exotiques
Les fenêtres à lames ou “jalousies” permettent une ventilation adaptée au climat tropical. Des essentes, petites planchettes de bois imputrescible (wapu et guyana) protègent des intempéries les façades en bois plus fragile.
Les chambres sont à l’étage alors que la cuisine, comme toujours dans l’architecture créole, dépend d’un bâtiment attenant à la maison de maître.
Des peintres de la Caraïbe
Ne passez pas à côté de la “Case à Lucie”, derrière la maison de maître, où l’on expose régulièrement les œuvres d’artistes de la Caraïbe.
La boutique
C’est le passage obligé.
Pour y acheter son ticket d’entrée pour la visite, choisir des livres et quelques souvenirs et s’attarder devant la large gamme de rhums proposés à la vente que l’on vous fera. goûter sans problème.
Une distillerie-musée
L’habitation est entourée de champs de canne, mais ici, pas de broyage de canne ni de cuves de fermentation. La distillerie désormais en sommeil est reconvertie en musée où vous découvrirez toutes les étapes de la production.
Le rhum Clément n’est plus distillé sur site, mais à l’usine de la Simon, une des neuf distilleries fumantes, c’est-à-dire en activité, située à environ 3 km plus au sud, sur la route du Vauclin.
éleveur de rhum
Le rhum Clément n’est plus distillé sur l’Habitation mais leur gamme de rhums vieux y est “élevée”.
On peut visiter les chais de vieillissement. Il y en a quatre, quatre immenses édifices dévolus au dieu rhum où deux millions de litres de rhum en pyramides de fûts de chêne vous dominent de plusieurs mètres et exhalent leurs arômes.
300 Variétés de palmiers
L’Habitation Clément, c’est aussi un très grand parc. Préparez-vous à marcher : il fait 16 hectares ! L’endroit est superbement entretenu et on peut y voir de nombreuses espèces d’arbres telles que manguiers, tamariniers, figuiers maudits, fromagers, flamboyants…
Plusieurs films ont été tournés sur le domaine :
Cœurs Caraïbes (1995)
La Grande Békée (1997)
Belle-Maman (1998)
Une table en acajou
La table en acajou de la salle à manger peut accueillir jusqu’à 16 convives. Parmi les plus illustres, les présidents George Bush père et François Mitterrand, lors d’une rencontre au sommet à l’issue de la Première Guerre du Golfe, en mars 1991.
La Martinique avait été choisie car l’agenda chargé du Président Bush l’obligeait à rencontrer plusieurs chefs d’état dans la zone Amérique-Caraïbe.
Domaine de l’Acajou
97240 Le François
Téléphone : + 596 596 54 75 51
Site web : Habitation & Fondation Clément
Tous les jours : 09:00 – 18:30 (dernière entrée à 17:30)
Tarifs : 6 à 13 € par personne
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