
Crêpes à la farine de manioc (sans gluten)
La farine de manioc est une excellente alternative à la farine de blé si on est attiré par une alimentation sans gluten ou qu’on a simplement envie de diversité. Sa texture très proche de la farine de froment permet d’obtenir des préparations souples, moelleuses et bien sûr, savoureuses !
4 comments
J’archive la recette d’Hemingway pour mes oncles 😉
Oooh! Ce sera bien d’avoir le retour d’expérience de ces messieurs ! Attention, le vrai Papa Doble est un peu dur à encaisser. Ils devront probablement l’assouplir avec une touche de sucre ou de sirop de sucre.
A bientôt !
Bel article ! 👍🏽 Ça donne envie d’essayer. Je crois que je vais faire l’acquisition d’un shaker ainsi que d’une bonne bouteille de rhum cubain ! 😉
Hello !
A défaut d’un shaker, un bocal (fermé bien sûr) peut faire l’affaire. Il sera peut-être nécessaire de passer le mélange au tamis pour retenir la pulpe du jus de lime.
C’est aussi très bien de passer ton mélanger au mixer : tu obtiendras un frozen daïquiri avec une texte mousseuse, très fraîche, proche du granité, mais plus fine encore.
Cheers !